Hướng dẫn sử dụng rượu vang

1. Chọn loại rượu vang phù hợp

• Rượu vang đỏ: Thường phù hợp với thịt đỏ (bò, cừu, nai), phô mai và các món đậm đà.
• Rượu vang trắng: Phù hợp với hải sản, thịt gà, món ăn nhẹ hoặc món có vị chua.
• Rượu vang hồng (rosé): Là lựa chọn trung tính, phù hợp với cả món thịt và hải sản.
• Rượu vang sủi bọt (sparkling): Dùng cho các dịp đặc biệt, bữa tiệc, hoặc kết hợp với món khai vị.

2. Lưu ý về nhiệt độ

• Vang đỏ: 15–18°C (nhiệt độ phòng hơi mát).
• Vang trắng & vang hồng: 8–12°C (ướp lạnh trước khi dùng).
• Vang sủi bọt: 6–8°C (ướp lạnh sâu).

3. Sử dụng ly phù hợp

• Vang đỏ: Ly có bầu to, giúp hương vị lan tỏa.
• Vang trắng: Ly bầu nhỏ hơn để giữ nhiệt độ lạnh lâu.
• Vang sủi bọt: Ly hình ống (flute) để giữ bọt lâu.
• Vang ngọt/dessert wine: Ly nhỏ hơn để nhấn mạnh hương vị đậm đặc.

4. Thao tác rót và thử rượu

• Rót khoảng 1/3 ly để rượu có không gian “thở”.
• Lắc nhẹ ly để giải phóng hương thơm.
• Ngửi mùi hương để cảm nhận các lớp mùi: trái cây, gỗ, gia vị…
• Nếm từng ngụm nhỏ để cảm nhận vị đầu, giữa và hậu vị.

5. Kết hợp món ăn

• Nguyên tắc cơ bản: Vang và món ăn nên bổ trợ lẫn nhau, không làm át đi hương vị của nhau.
• Vang đỏ đậm: Thích hợp với món có vị béo, đậm đà.
• Vang trắng nhẹ: Kết hợp với món có vị thanh và ít dầu mỡ.

6. Bảo quản rượu vang

• Chưa mở: Đặt nằm ngang ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời.
• Đã mở: Dùng nắp chân không (vacuum stopper) để hút không khí, bảo quản trong tủ lạnh từ 3–5 ngày.

7. Lưu ý khi thưởng thức

• Không uống quá nhanh, hãy thưởng thức từ từ để cảm nhận.
• Thưởng thức cùng người thân và bạn bè để tăng thêm niềm vui.
• Nếu cần, ghi chú lại những loại rượu yêu thích để tham khảo sau.