Hướng dẫn sử dụng rượu vang

1. Chọn loại rượu vang phù hợp

  • Rượu vang đỏ: Thường phù hợp với thịt đỏ (bò, cừu, nai), phô mai và các món đậm đà.
  • Rượu vang trắng: Phù hợp với hải sản, thịt gà, món ăn nhẹ hoặc món có vị chua.
  • Rượu vang hồng (rosé): Là lựa chọn trung tính, phù hợp với cả món thịt và hải sản.
  • Rượu vang sủi bọt (sparkling): Dùng cho các dịp đặc biệt, bữa tiệc, hoặc kết hợp với món khai vị.

2. Lưu ý về nhiệt độ

  • Vang đỏ: 15–18°C (nhiệt độ phòng hơi mát).
  • Vang trắng & vang hồng: 8–12°C (ướp lạnh trước khi dùng).
  • Vang sủi bọt: 6–8°C (ướp lạnh sâu).

3. Sử dụng ly phù hợp

  • Vang đỏ: Ly có bầu to, giúp hương vị lan tỏa.
  • Vang trắng: Ly bầu nhỏ hơn để giữ nhiệt độ lạnh lâu.
  • Vang sủi bọt: Ly hình ống (flute) để giữ bọt lâu.
  • Vang ngọt/dessert wine: Ly nhỏ hơn để nhấn mạnh hương vị đậm đặc.

4. Thao tác rót và thử rượu

  • Rót khoảng 1/3 ly để rượu có không gian “thở”.
  • Lắc nhẹ ly để giải phóng hương thơm.
  • Ngửi mùi hương để cảm nhận các lớp mùi: trái cây, gỗ, gia vị…
  • Nếm từng ngụm nhỏ để cảm nhận vị đầu, giữa và hậu vị.

5. Kết hợp món ăn

  • Nguyên tắc cơ bản: Vang và món ăn nên bổ trợ lẫn nhau, không làm át đi hương vị của nhau.
  • Vang đỏ đậm: Thích hợp với món có vị béo, đậm đà.
  • Vang trắng nhẹ: Kết hợp với món có vị thanh và ít dầu mỡ.

6. Bảo quản rượu vang

  • Chưa mở: Đặt nằm ngang ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời.
  • Đã mở: Dùng nắp chân không (vacuum stopper) để hút không khí, bảo quản trong tủ lạnh từ 3–5 ngày.

7. Lưu ý khi thưởng thức

  • Không uống quá nhanh, hãy thưởng thức từ từ để cảm nhận.
  • Thưởng thức cùng người thân và bạn bè để tăng thêm niềm vui.
  • Nếu cần, ghi chú lại những loại rượu yêu thích để tham khảo sau.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

icon-contact 0707 263 999 icon-contact 096 293 5151