Hướng dẫn bảo quản rượu vang
1. Nhiệt độ bảo quản
- Tốt nhất: 12–18°C, tránh dao động nhiệt độ lớn.
- Vang đỏ: Khoảng 15–18°C.
- Vang trắng và vang hồng: Khoảng 8–12°C.
- Vang sủi bọt: 6–8°C.
- Lưu ý: Không để rượu ở nơi quá nóng (>24°C) hoặc quá lạnh (dưới 5°C).
2. Độ ẩm
- Độ ẩm lý tưởng: 60–70% để tránh làm khô nút chai và ngăn không khí lọt vào.
- Tránh môi trường quá khô hoặc quá ẩm, vì sẽ làm hỏng nút bần hoặc nhãn chai.
3. Vị trí đặt chai
- Đặt nằm ngang: Giúp nút bần tiếp xúc với rượu, ngăn không bị khô.
- Đối với chai có nắp vặn: Có thể để đứng, vì không cần giữ ẩm cho nắp.
4. Ánh sáng
- Tránh ánh sáng mặt trời và ánh sáng mạnh, vì tia UV có thể làm giảm chất lượng rượu.
- Bảo quản rượu trong môi trường tối hoặc sử dụng tủ rượu chuyên dụng.
5. Không di chuyển nhiều
- Hạn chế rung lắc và di chuyển chai rượu thường xuyên, vì điều này có thể làm xáo trộn cấu trúc hương vị.
6. Không khí
- Tránh để rượu tiếp xúc với không khí, đặc biệt sau khi mở chai:
- Rượu vang đỏ: Dùng nắp hút chân không hoặc dụng cụ hút khí, bảo quản tối đa 3–5 ngày.
- Rượu vang trắng: Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 2–3 ngày sau khi mở.
- Vang sủi bọt: Dùng nắp chuyên dụng để giữ bọt, dùng trong 1–2 ngày.
7. Tủ bảo quản rượu vang
- Tủ chuyên dụng: Duy trì nhiệt độ, độ ẩm ổn định, cách ly rung lắc và ánh sáng.
- Nếu không có tủ: Dùng hộp bảo quản rượu hoặc đặt trong góc tối, mát mẻ, tránh gần bếp hoặc thiết bị điện tử.
8. Thời gian bảo quản
- Vang uống liền (non-vintage): Thường không cần bảo quản quá lâu, tốt nhất dùng trong 1–3 năm.
- Vang ủ lâu (vintage wine): Có thể bảo quản hàng chục năm, nhưng cần tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện.
Lời khuyên
- Kiểm tra chai rượu định kỳ nếu bảo quản lâu dài.
- Nếu rượu có mùi lạ hoặc vị hỏng, hãy ngừng sử dụng.
- Đối với những chai vang đắt tiền, đầu tư một tủ rượu chuyên nghiệp là cần thiết.
Có thể bạn quan tâm:
